道具

ふふふ＾＾
つい最近、新しくフライパンを買いました♪
私って結構、形から入るタイプです(笑)

でも、実は道具って大事です！
道具１つでヤル気が出るのはもちろん、出来る事の範囲が広がり、結果、自分の腕が上がる☆

今回購入したフライパンも油をひかなくても、焦げる事なく、くっつく事なく料理できちゃうのが特徴です＾＾
さらに！調理後はキッチンペーパーで拭くだけでキレイになるので、スグに次の料理に取りかかれて時短に♪

という事で、一番最初に作ったのは、オムライス☆
チキンライスにも一滴も油を使いません。
オムレツは風味付けにバターを1/2カケ使っただけ。
ちなみに、チキンライスを炒めた後もキッチンペーパーで拭くだけで、ケチャップの色、ベタ付きがキレイになり、そのままオムレツを焼いても何も影響しません。
本当に便利〜♡
ますます日々の料理が楽しみになりました＾＾

オムレツを開く前

オムレツを開いたところ

気が付けば9月！

ひゃ〜、大変ご無沙汰しております> <
最近は残業やらピアノの練習優先やらで、料理はいつも何かしら作っていますが、ブログをさぼってました…。
でも、今日は久しぶりにブログの更新にやる気が湧きました(笑)

という事で、さっそく＾＾
今日も残業を終え、スーパーでお買い物♪
久しぶりにハンバーグが食べたいな…と思いながら帰ってきて、お買い物中にちょこっとだけ気が変わり、豆腐のハンバーグを作りました☆

我ながら、めちゃウマッでしたぁ〜♡
私の豆腐ハンバーグは具沢山です！
レシピも久々に載せちゃいます＾＾

〈材料〉 4〜6個分
•鶏むね肉 ------ 200gくらい
•豆腐 ------------ 180g
•卵黄 ------------ 1コ
•玉ねぎ --------- 1/2コ(中玉)
•ニンニク ------ 1かけ(小さめ)
•にんじん ------ 1/2コ
•レンコン ------ 1/2(65gくらい)
•椎茸 ------------- 2枚
•芽ひじき ------ 小さじ1/2くらい
•塩、コショウ

〈作り方〉
豆腐をクッキングシートで包んでおく。
芽ひじきは水で戻しておく。
玉ねぎとニンニクをフープロでみじん切りにし、プライパンで炒める。
炒めてる間に、フープロで鶏肉をミンチにしてボールに移す。
さらに、ニンジン、レンコン、椎茸もみじん切りにしてボールへ加える。
炒めた玉ねぎ、ニンニクが冷めたらボールに加え、芽ひじき(クッキングシートで水分をとっておく)、豆腐を手で潰しながら加え、卵黄を加えたら捏ねる。
適当に塩、コショウも加えたら、6当分に分けて空気を抜きながら形を整える。
フライパンに薄く油をひき、中火で焼いて完成！

焼き上がりの断面図はこんな感じです＾＾
ふっくらといい感じです♪
是非、作ってみて下さ〜い＾＾


そして、こちらは何日か前に作ったブリの照焼きの写真を載せちゃいます☆

ブリ照りのタレには生姜汁をたっぷり入れるのがポイントです！

こちらのケーキは一昨日焼いた、ドライフルーツとナッツのパウンドケーキです＾＾

一品持ち寄りの飲み会にデザートとして持参しました。

レシピよりも20g砂糖を減らして作ったんですが、皆に好評でした！

あっ！またこんな時間> <

寝なくては！！

という事で、おやすみなさい〜zzz…