明けましておめでとうございます！
ブログを始めて2回目のお正月を迎える事が出来ました。
いつも読んで下さってる皆様、本年もどうぞ宜しくお願い致しますm(_ _)m
昨年は自宅での栄養セミナー、料理教室などを少しずつやらせてもらい、参加してくれた方に少しでも役に立てていれば良いな…と思っています。
そして、今年も更に役に立つ情報をお裾分けしていけるよう、自らも研修にて学び、情報の更新に励みたいと思います。
では、今年もお節を一品♪
今年は、「市松錦玉子」を作りました＾＾
白身と黄身の2色で金、銀に例え、織物の中でも華麗な錦織りを表現している縁起ものです。
作り方もとても簡単ですので、是非作ってみて下さ〜い＾＾
<材料>
•卵-------------8個
•(A)砂糖-----大さじ2
塩--------小さじ1/3
片栗粉--小さじ!
•(B)砂糖-----大さじ2
塩---------小さじ1/3
片栗粉--小さじ１
<作り方>
1.卵を硬茹でし、白身と黄身に分ける。
2.白身をフープロ(メタル)にいれ、(A)を加えてパルスで裏ごしに近い状態にする。
黄身み同様の作業をする。
3.四角い耐熱容器に白身を平になるように押さえて敷き、その上に黄身も同様に敷きつめる。
4.湧いたスチーマーに入れ、中火(IR6)で10分蒸す。
蒸し上がって取り出したら、正方形に切り、上下を返して、黄と白の市松模様に盛りつければ完成です！
この一品が加わるだけで、お節が華やぎ、おめでたい気分倍増☆
また、皆様にたくさんの幸せが訪れますように…
