最近ハマっているそば粉のガレット、お友達が来ると良く作っています＾＾
生地がモチモチして、そば粉の香りが香ばしくて本当に美味しい〜♡
一見一枚じゃ足りないと思うのですが、意外とお腹にたまって一枚で満足！
さらに、そば粉のガレットは美味しいだけではないのです！
そば粉は完全食と言われるくらい、栄養のバランスが優秀な食材です☆
主食としては珍しくタンパク質が豊富で、ビタミン(特にB1、B2、B6、ナイアシン)、ミネラル(特にカリウム、マグネシウム、カルシウム、リン、鉄、亜鉛、銅)、食物繊維、強力な抗酸化作用のルチンが含まれています。
なので、便秘解消からダイエット、生活習慣病の動脈硬化や高血圧の予防、腸内環境を整える効果があります。
あ、ここで１つだけ注意事項があります。
茹でたそばの場合はお湯に栄養が流れてる事が多いので、そば湯は積極的に飲むようにして下さいね＾＾
それでは、最近急に寒くなったので、風邪など体調を崩さないように、うまく食材を組み合わせながら、美味しく食べて体調管理をして下さい♪
